M.Sc. in Dairy Technology
Course Introduction:
ഇത് ഒരു ബിരുദാനന്തര കാർഷിക സാങ്കേതിക കോഴ്സാണ്. ഈ കോഴ്‌സ് മൃഗങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം, കന്നുകാലികൾ, ക്ഷീര സാങ്കേതികവിദ്യ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും സേവനങ്ങളും, ഡയറി പ്ലാൻ്റ് പരിപാലനം തുടങ്ങിയ വിഷയങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഡയറി ടെക്നോളജി, അതിൻ്റെ പേരിൽ നിന്ന് വ്യക്തമാകുന്നത് പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ സംസ്കരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു വിഭാഗമാണ്. പോഷകാഹാരം, ബയോകെമിസ്ട്രി, ബാക്ടീരിയോളജി എന്നിവയെക്കുറിച്ച് മനസിലാക്കിക്കൊണ്ട് പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കുക, പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, സംസ്കരണം നടത്തുക, വിതരണം ചെയ്യുക എന്നിവയാണ് പഠനം. കൂടാതെ, പാലിൻ്റെയും അതിൻ്റെ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുടെയും ശരിയായ ഉപയോഗത്തിനും വികസനത്തിനുമായി ചില ഭൗതികശാസ്ത്രം, രസതന്ത്രം, എഞ്ചിനീയറിംഗ്, സാമ്പത്തിക ശാസ്ത്ര തത്വങ്ങൾ ഡയറി ടെക്നോളജി മേഖലയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. വിവിധതരം തീറ്റകളുടെ ഫലങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുന്നതും പാൽ ഉൽപാദനത്തിന് ആവശ്യമായ പാരിസ്ഥിതിക അവസ്ഥകൾ മനസ്സിലാക്കുന്നതും പാലിൻ്റെയും അതിൻ്റെ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുടെയും നാശവും പാഴാക്കലും എങ്ങനെ തടയാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഗവേഷണ മേഖലകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്ന വളരെ പരീക്ഷണാത്മക പഠന മേഖലയാണ് ഡയറി ടെക്നോളജി.
Course Eligibility:
- Bachelor's Degree Course with a minimum of 50% Marks
Core strength and skill:
- Attention to Detail
- Sound Logical Thinking
- Credibility and Trustworthiness
- Scientific Knowledge
- Inquisitive Mind
Soft skills:
- Intrinsic Motivation
- Teamwork
- Communications
- Observation Skills
- Interpersonal skills
- Managing Skills
- Hard-Working Skills
Course Availability:
In Kerala:
- College of Dairy Science & Technology, Thrissur
Other States:
- National Dairy Research Institute -
- Central University of Punjab
- Anna University
- Amity University
- Lovely Professional University
- Sam Higginbottom Institute of Agriculture Technology and Sciences
- National Dairy Research Institute - [NDRI], Karnal
- Sam Higginbottom University of Agriculture Technology and Sciences
- Anand Agricultural University - [AAU], Anand
Abroad:
- Wageningen University and Research,Wageningen , Netherlands
- Massey University, New Zealand
- Kiel University, Germany
Course Duration:
- 2 years
Required Cost:
- INR 20,000 - INR 30,000 Per Annum
Possible Add on Courses:
- Dairy Production and Management - Coursera
- Food & Beverage Management - Coursera
- Challenges of Agribusiness Management - Coursera
Higher Education Possibilities:
- Ph.D (Computer and Information Science)
- Ph.D (Computer Science and Applications)
- Ph.D (Computer Science)
Job opportunities:
- Dairy Manager
- Dairy Technologist
- Consultant
- Quality Analyst
- Nutritionist
- Dairy Production Engineer
Top Recruiters:
- Amul
- Nestle
- Mother Dairy
- Reliance
- Metro Dairy
- Heinz
- ITC (Food Division)
Packages:
- INR 6 Lakhs Per Annum
Education