M.Sc in Food Science and Nutrition
Course Introduction:
എം.എസ്സി. ഫുഡ് സയൻസ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷൻ അല്ലെങ്കിൽ മാസ്റ്റർ ഓഫ് സയൻസ് ഇൻ ഫുഡ് സയൻസ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷൻ ഒരു ബിരുദാനന്തര ഹോം സയൻസ് കോഴ്സാണ്. ഒന്നാമതായി, ഫുഡ് സയൻസ് എന്നത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ എല്ലാ സാങ്കേതിക വശങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു പഠനമാണ്, വിളവെടുപ്പ് തുടങ്ങി അതിന്റെ പാചകവും ഉപഭോഗവും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു .ഇത് ലൈഫ് സയൻസുകളിൽ ഒന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, സാധാരണയായി ഇത് പോഷകാഹാര മേഖലയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. പോഷകാഹാരം പോഷണം അല്ലെങ്കിൽ അലിമെന്റ് എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു, എം.എസ്സി. ഫുഡ് സയൻസ്, ന്യൂട്രീഷൻ പൊതുവെ രണ്ടു വര്ഷകോഴ്സാണ് .പക്ഷേ ഇത് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് മുതൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം, കൂടാതെ ചില സ്ഥാപനങ്ങൾ പാർട്ട് ടൈം അടിസ്ഥാനത്തിലായിരിക്കാം കോഴ്സ് നൽകുന്നത് .
Course Eligibility:
- To be an eligible candidate for the same, the aspirants must have qualified their graduation from a recognized institute with a minimum of 50% aggregate in either of the fields including Food Science, Biology, Chemistry, Biochemistry, Home Science, Nutrition, Dietetics, Clinical Biochemistry, Life Sciences, and much more.
Core strength and skill:
- Knowledge of analytical methods and instruments.
- Good communication
- Critical thinking
- Observation
- Data analysis
- Decision-making
- Mathematics.
Soft skills:
- Generating new product idea
- Monitoring
- Modifying and improving existing recipe
- Writing reports
- Use scientific methods to solve problems
- Inspect and evaluate the quality of products.
- Identify a pattern
- Use reasoning to discover answers to problems.
- Combine several pieces of information and draw conclusions.
Course Availability:
In kerala:
- DGM MES Mampad College, Malappuram
- Calicut university
- Mar Anthonios college, Pathanamthitta
- St Teresa's College, Ernakulam
- Government college for women, Thiruvannathapuram
- C.M.S college , Kottyam
Other states :
- Pondicherry University
- Avinashilingam University for Women , Coimbatore
- Queen Mary's College , Chennai
- Lady Irwin College, Delhi University , Newdelhi
- Maharaja Sayajirao University of Baroda
- Manav Rachna International University , Faridabad
Abroad :
- University of Chester, UK
- University of Birmingham , UK
- Masser university , New zealand
- University of Otago , New zealand
- Virginia tech , USA
Course Duration:
- 2 years
Required Cost:
- INR 10,000 - 90,000
Possible Add on courses :
- Understanding Obesity
- Rebuilding Our Relationship with Food
Higher Education Possibilities:
- Ph.D
Job opportunities:
- Animal Nutritionist
- Dietician
- Production Manager
- Food Technologist
- Product/Process Development Scientist
- Technical Brewer
- Purchasing Manager
- Quality Manager
- Retail Buyer
Top Recruiters:
- Hospitals
- Pharmaceutical Companies
- Food and Beverage Industry
- Food Research Laboratories
- Academic System
- Agricultural Field
- Packaging Industry
Packages:
- INR 5-8 lacs (approx.).
Education