M.Sc in Food Science & Technology
Course Introduction:
എം.എസ്സി. ഫുഡ് സയൻസ് ആൻഡ് ടെക്നോളജി അല്ലെങ്കിൽ മാസ്റ്റർ ഓഫ് സയൻസ് ഇൻ ഫുഡ് ടെക്നോളജി ഒരു ബിരുദാനന്തര ഫുഡ് ടെക്നോളജി കോഴ്സാണ്. സുരക്ഷിതവും പോഷകാഹാരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, സംരക്ഷിക്കൽ, സംസ്കരണം, പാക്കേജിംഗ്, വിതരണം, ഉപയോഗം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഭക്ഷ്യശാസ്ത്രത്തിന്റെ പ്രയോഗമാണ് ഫുഡ് ടെക്നോളജി. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം, ഭക്ഷണക്രമം, കലോറി, പോഷകാഹാര നില മുതലായവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷയും ഗുണനിലവാരവും കണക്കിലെടുത്ത് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ മുതൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വരെ ഒരു ഉൽ‌പാദന പ്രക്രിയ ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നതിനും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനും കോഴ്സ് സഹായിക്കുന്നു.
Course Eligibility:
- B.Sc in Food Science and Technology or other related stream
Core strength and skill:
- Knowledge of analytical methods and instruments.
- Good communication
- Critical thinking
- Observation
- Data analysis
- Decision-making
- Mathematics
Soft skills:
- Generating new product idea
- Monitoring
- Modifying and improving existing recipe
- Writing reports
- Use scientific methods to solve problems
- Inspect and evaluate the quality of products.
- Identify a pattern
- Use reasoning to discover answers to problems.
- Combine several pieces of information and draw conclusions
Course Availability:
In kerala:
- Calicut University, Calicut
- DGMMES Mampad College, Malappuram
- Mahatma Gandhi University - Kottayam
- Mar Athanasios College for Advanced Studies, Pathanamthitta
- SAFI Institute of Advanced Study, Malappuram
Other states :
- Pondicherry University, Puducherry
- Karunya Institute of Technology and Sciences, Coimbatore
- Banaras Hindu University, Varanasi
- Lovely Professional University, Jalandhar
- Central University of Punjab - CUP
Abroad :
- University of Chester, UK
- University of Birmingham , UK
- Masser university , New zealand
- University of Otago , New zealand
- Virginia tech , USA
Course Duration:
- 2 years
Required Cost:
- INR 50,000 to INR 1,25,000
Possible Add on courses:
- Stanford Introduction to Food and Health
- The Science of Gastronomy
- Transformation of the Global Food System
- Child Nutrition and Cooking
- Dairy Production and Management
- Industrial Biotechnology
Higher Education Possibilities:
- Ph.D
Job opportunities:
- Animal Nutritionist
- Dietician
- Production Manager
- Food Technologist
- Product/Process Development Scientist
- Technical Brewer
- Purchasing Manager
- Quality Manager
- Retail Buyer
Top Recruiters:
- Hospitals
- Pharmaceutical Companies
- Food and Beverage Industry
- Food Research Laboratories
- Academic System
- Agricultural Field
- Packaging Industry
Packages:
- INR 3,00,000 to INR 4,00,000
Education